Alicia Martina

Aún no ha nacido y ya me ha cambiado la vida, es increíble como uno puede trastornarse tanto por una cosita tan, tan pequeñita que ni tan siquiera he visto. Una vez superada la emoción de la primera noticia fue un cambio de mentalidad radical; pasaba al otro lado hasta ahora mi vida se basaba principalmente en el aprendizaje y ahora me llega la maravillosa tarea de enseñar todo lo que he aprendido, es cuando uno se plantea si ha aprendido suficiente, que porque no puso más empeño en saber esto o aquello y sobre todo uno empieza a comprender realmente a sus padres y cada día da gracias a Dios por todo ese empeño y sacrificio que han puesto en convertirnos en personas.

Ahora mismo falta más o menos un mes para que nazca y bueno paliamos los nervios con los preparativos, es impresionante claro ella viene a este mundo sin absolutamente nada; pero sobre todo lo que necesita es el cariño y la comprensión. Lo del cariño, como el valor en la mili, se supone y además es que tengo unas ganas de verla, de besarla, de …, pero la comprensión es lo complicado, cuando llore desconsoladamente y me mire y yo no tenga la más remota idea de que le puede pasar, en fin seguro que el instinto sigue avanzando y consigo comprenderla.

En fin que se nos viene encima una buena, pero es una tarea maravillosa y estamos ilusionados y esperamos que preparados para acoger a la que seguro es el bebe más increíble del universo, no quiero terminar esta reflexión sin darle las gracias a Patricia porque desde luego es sin dudar la mujer con la que quiero tener a mis hijos.

El tigre y el zorro

Como os he comentado alguna vez en el grupillo este de confirmación, que nos reuníamos los sábados a las cuatro de la tarde y forma parte importante de mi adolescencia también leímos esto. Pero antes, voy a aprovechar para recordar a María de la O, Martuca, Pepe, Carlos, Juan Carlos, Juan, Fernando, Mari Cruz, Paloma, Beatriz, Clavería, David, Calama, Mario y Begoña, creo que no se me olvida ninguno de los que en un momento u otro pasaron por el grupo, muchas gracias a todos por lo que habéis aportado y aportáis a mi vida.

Un hombre joven, del todo desanimado, salió a dar una vuelta por la selva. En pleno bosque, se extrañó al ver que un zorro llevaba comida a un tigre atrapado y herido que no se podía mover. Al día siguiente volvió para comprobar si aquel hecho era pura casualidad o era habitual. Y vio que la escena se repetía, el zorro dejaba un buen trozo de carne al alcance del tigre. Y así un día trás otro.

Admirado de la solidaridad de los animales se dijo: "La naturaleza es maravillosa y Dios es bueno. Si los animales, que son inferiores a nosotros, se ayudan así, mucho más lo harán las personas. Y, si Dios tiene semejante cuidado de los animales, mejor cuidado tendrá de mi". Y se decidió a hacer la experiencia.

Se echó en tierra, aparentando que estar herido, y esperó que alguna persona pasara por su lado y se compadeciera de él. Pasaron las horas, llegó la noche, y nadie se acercaba por aquel sendero. Él soportaba el hambre y la intemperie, dando por supuesto que Dios no le abandonaría haciendo que alguien pasara por allí. Pero al cabo de unos días de esperar inútilmente, al límite de sus fuerzas, decepcionado de una naturaleza que ya consideraba desordenada, y también de un Dios injusto y cruel, y se dirigió a Dios diciendo “¿acaso los humanos son peores que los animales?” y Dios le respondió “no, pero si te hice zorro, lo que no entiendo es ¿por qué te haces pasar por tigre?”

Pechugas con champiñón y queso

Ayer me preparé unas pechuguitas bastante graciosas. Lo primero que hice fue aderezar las pechugas con estragón, tomillo, romero y sal. Las pasé por una plancha bien caliente para hacerlas un poco, vamos hasta que estaban bien doradas por ambas partes.

Utilicé fuentes de horno individuales en las eché un poco de aceite para que no se pegara. Cubrí el fondo de champiñones laminados encima colocamos una pechuga y cubrimos con queso para gratinar sobre el que eché un poco de albaca y orégano. Por encima unas rodajas de tomate y al horno a 150º solo por abajo hasta que el queso este derretido y doradito.

Una receta facilisima y muy resultona, la verdad es que está buena.

Felicitación cumple 05

Esta es la felicitación que me escribió un amigo, casi un hermano en el año 2005, gracias Gelo eres un genio de la tecla.

Si parece que fue ayer cuando te veía en el parque.... en el parque móvil de la sierra, mangando radiocassettes y esas cintas del Pingüino.

Aún puedo retener en mi memoria (bueno, me he tirado un poco el pisto con el tema de la memoria, vale), ese sonido del recreo jugando a churro, media manga y manga entera (ya volvemos al tema de los radiocassettes...), al látigo, al rescate... ¡¡¡vamos, que llegamos tarde y nos perdemos al Maikel Nai subido en su coche fantástico!!!, Será gilipollas el Maikel de los cojones, si no cabía en el coche, si era más ágil nuestro Alfredo Landa subiéndose al 600.

Un momento, esos pantaloncitos no me digas más, ¡¡has quedado con Tom Sawyer para pescar!!, Dios mío qué bien te quedan, con esos calcetinitos de rombos y esas bambas...uffff, porque mi religión no me lo permite si no te llevaba a mi casa y, con lo último de los Pecos ya verías....

Privata (marca de las grandes), Donovan (de la serie V), Laura (de la casa de la pradera), el pecadorrr (también de la pradera), la pradera, (ya no está, la quemamos creyendo que vendría el equipo A a apagar aquello y.... los cabrones no vinieron), la abeja Maya, Yaki y Nuca, la Gallina Caponata, D´artacán.... Tarzán "el rey de los monos" y Copito el pobre todo jodido...ya te veo en los columpios,...., echando a los niños para subirte tú y tus amigotes. Uy, acabas de romper otra peoncita a tu vecino!!!, anda, quita la carita de "no sé cómo ha ocurrido" y sobre todo, quita el clavo que le has puesto a la tuya porque al final alguien se va a dar cuenta..

Lo de la chapas nunca fue lo tuyo, eh... no, no me refiero a las dieciseis chapas que llevabas en la chupa, me refiero al juego trepidante de estar arrodillado horas poniendo cara de Niqui Lauda, como si fueras encima de una de ellas,..., "ahora me pido Marino Lejarreta y voy por el puerto, ahora soy Perico Delgado y me escapo en solitario..." claro, si no hay nadie más tío, si estás jugando sólo, por que el resto se están poniendo ciegos a mirindas, bocadillos de nocilla y tigretones en el cumple de.... cómo se llamaba el de la peonza (que no te ha invitao...).

A qué huele,..., coño, a Chispas!!! Chispas, como pille al que quitó del bote el pictograma de sustancia peligrosa... No habremos matado hormigas y moscas con la colonia esa.

"El flash lo quieres de 5 o de 15, lo digo porque me han llegado los petardos que me pediste" , será cabrón el kioskero éste, no se dará cuenta de que está mamá delante, y ella la pobre creyendo que te gastabas la paga en los cuadernos Rubio de caligrafía (qué chungos eran los jodios!!)

Ay, .... si parece que fue ayer,...., aquello era vida!! aquello era el mundo de las ilusiones (y no el quimicefa de los huevos, nunca supe para qué valían tanto cachivache!!), no habremos creado historias, batallas, conquistas, no habremos pintado cuadros en los que los verdaderos protagonistas no eran ni si quiera Concha Velasco o Paco Martínez Soria... no, ¡¡Éramos nosotros, tio!!!.

Y ahora, mírate, sin tiempo para ná, ni para salir a tomar algo....a lo mejor un día, como cosa anecdótica, vas al Casinillo y ya..... Pues te quedas, claro, coño para un día que vas aprovechas (esto es como el desayuno bufé, que te llenas los bolsillos de pan, pavo y fruta como si te fueras a hacer una marcha de campamento)...

Cómo pasa el tiempo hermano...

Pero déjame decirte una cosa (es que no me dejas hablar ná, ehhh)... Si me dan a elegir, me quedo con tu abrazo. No porque sea mu gande y fuete, sino porque detrás de él encuentro a un duende, uno de esos personajes que saben zarandearme por dentro. Cabrón, no puedo llorar (que tengo aquí al Cristian y me sacude!!!).

Que ese cielo al que miramos tantas veces nos permita compartir.... (no, chupa chups no, cochino) mil batallas más.

Te quiero un puñao!! Ah, y ..... felicidades creo, no?, je,je,je

Consejos

Voy a aprovechar que aquí puedo escribir lo que quiera, para poneros una serie de consejos que me han servido para guiarme por la vida y de momento no me ha ido mal del todo, ya sé que si los consejos fueran buenos la gente cobraría por ellos, pero ahí quedan.

· Los Diez Mandamientos de la Ley de Dios, aunque a alguno os suene a coña es un buen decálogo para ser feliz y vivir tranquilo, yo no consigo hacerle caso del todo pero hay que intentarlo que se duerme a pierna suelta

· Carpe Diem, sin más (¡oh, Capitán, mi capitán!)

· Nunca te pongas del lado de nadie que se ponga contra la familia, aunque D. Vito se refería a la “famiglia”, la familia especialmente en el mundo mediterráneo latino es la principal institución y nos diferencia de los sajones en la cantidad de “home-less” (por ejemplo). Mi padre nos enseñó siendo muy pequeños que “que los hermanos sean unidos, esa es la ley primera, porque sino los devoran ajuera” –Martín Fierro-

· Sonríe, Dios está grabando; pues eso otra versión del “dientes, dientes que es lo que les jode”, pero más amable, en cualquier caso procurad sonreír siempre, seréis más felices y haréis felices a los que os rodean

· Más vale parecer idiota por tener la boca cerrada que abrirla y confirmarlo, una gran frase de Groucho a la que tampoco hace falta más comentario

· Siempre hay que quedar como un señor cueste lo que cueste, gracias papa a pesar de que a veces ha costado bastante y tienes la sensación de quedar como un idiota a la larga eres el único que puedes tener la cabeza levantada

· No apagar los fuegos con gasolina, ya sabes papa que lo intento, pero no siempre me sale

· Más duelen los puntos, una buena frase de uno de mis entrenadores de rugby incitándonos a jugar y no a meternos en peleas. Es como una vez que tuve un pequeño intercambio de impresiones con uno de la sierra por una chica y acabé con un ojo morado, a la semana o así me lo encontré a la vuelta del curro yo venía de traje como un señor y él estaba haciendo la mezcla de cemento a pleno sol, por su cara calculo que le dolió bastante más que a mí el ojo.

· El que se calienta pierde, una genial frase del Ingeniero Patagónico que hay que tratar de aplicar siempre.

· La confianza es como la cascara de una nuez, es muy resistente, hasta que la rompes y ya es imposible volver a dejarla como estaba; o al menos muy díficil, gracias papa.

· Donde fueres haz lo que vieres, la sabiduría del refranero español es muy útil especialmente cuando estés en el extranjero

· El que siembra vientos recoge tempestades, más sabiduría popular que ayuda a manejarse por la vida, si te cae mal todo el mundo es muy probable que acabes siendo odiado por todos.

· Siempre fue más feliz el que más amó, está se la he cogido prestada a Julio Iglesias y aunque en el momento de una ruptura te planteas la validez de la frase es absolutamente real durante la relación y después de la relación porque la recuerdas con más amabilidad.

· Lo mejor es enemigo de lo bueno; la perfección no existe queridos y perder el tiempo en perfeccionar algo bueno es no avanzar y por tanto empeorar.

· Siempre hay alguien mirando, otra gran frase del Ingeniero Patagónico transmitida por mi padre.

· Líbreme Dios de los mansos que de los bravos ya me basto yo, sabiduría familiar al alcance de todos gracias a internete.

Aperitiviglios

Pues eso unos aperitivillos un poco diferentes, tratando de huir de las clásicas patatas fritas de bolsa y mejillones de lata.

Crema de berberechos:verter el agua de la lata de berberechos al natural en un recipiente y en otro los berberrechos y queso crema (Philadelphia) y batir, añadir poco a poco el agua que habíamos reservado hasta obtener la textura deseada. Si lo metemos en el congelador cogera textura de helado y resulta muy curioso. Sevir con nachos.

Sandwiches de atun y queso: en un bol echar una lata de atún (por cada dos sandwiches), orégano y un poco de aceite, desmenuzar el atún y añadir quesitos, tres por cada lata de atún; batir bien hasta obtener una pasta razonablemente homogénea. Untad una rebanada de pan de molde tostado solo por una cara con la pasta, un par de hojas de lechuga y otra rebanada tostada solo por una cara y cortar en diagonal para que quede más elegante.

Bhajias: una recetilla india que también es muy resultona; en un bol grande echamos zanahoria rallada, cebolla cortada en rodajas finas, pimiento cortado en tiras; yo añadí champiñones laminados y lo aderezamos todo con un poco de ralladura de limón y cilantro (yo le suelo echar eneldo y algo de estragon). En otro repimiente preparamos el rebozado con medio vaso de harina (lo suyo es que sea una parte de trigo o maiz y otra de garbanzos) un golpe de curcuma y comino, una cucharada de pimentón y dos de curri; añadimos agua hasta obtener la textura deseada. Vertemos el rebozado sobre las verduras, mezclamos bien y devolvemos el excedente al bol donde hemos preparado el rebozado. En una sartén con un poco de aceite (que cubra el fondo) bien caliente lo hacemos hasta que el rebozado esté crujiente. Para ser más elegantes hacedlo en pequeñas cantidades para que sean de un bocado.

Croquetas negras: al hacer la bechamel hay que incluir tinta de calamar. Cortad el calamar en pequeños dados, salteadlo un poco y añadidlo a la bechamel, y luego el procedimiento es igual que con cualquier croqueta rebozado y fritura.

Tuscanys: rellenad una tartaleta de humus y clavamos unos trozos de muslo de pato confitado y desmigado, para terminar decorando con tiras de puerro frito.

Chuletas de cerdo con queso fresco y cebolla caramelizada

Volvemos con las chuletitas de cerdo, aunque esta vez con queso y cebolla. En general al cerdo le va bastante bien todo el tema agridulce, sí como en los chinos.

Esta recetilla es muy sencillita, lo primero es picar la cebolla y ponerla a fuego bajo hasta que esté marroncilla, vamos unos 20 minutos mínimo, y se le añade azucar moreno y se remueve bien hasta que el azucar se ha mezclado bien con la cebolla.

Por otro lado en la plancha bien caliente hacemos las chuletas de cerdo, recordad que el cerdo no se puede hacer poco, pero que si lo pasamos estará seco y es peor. Y aprovechando que la plancha está caliente pasar unas láminas de queso de Burgos (se podría hacer también con rulo de cabra si os gustan los sabores más fuertes).

Para montarlo colocamos las chuletas en el plato, encima el queso que aderezamos con un golpe de pimienta negra y un chorritín de aceite de oliva (Hojiblanca) y cubrimos con la cebolla; está realmente bueno.

La Boa

Primero unas cuantas nociones previas. En nuestra boda lo preparamos todo, la música fue una selección desde finales de los setenta hasta mediados de los noventa (lo que para la mayoría de los invitados es nuestra niñez hasta la post adolescencia) elegida y ordenada cuidadosisimante por nosotros, que terminé de pasar a cd el jueves a las 2 de la mañana. Las mesas no llevaban números sino nombres de de garitos de series y pelis, principalmente de los 80 y 90 (sí, soy un nostágico y he arrastrado a mi niña). Las catrtas con el menú que nos ofrecían no nos molaban y los cambiamos e imprimimos los nuestros.

Bueno retrocediendo mucho más en el tiempo la invitación no era la típica, sino que llevaba un cd card en el que habíamos grabado una presentación con cositas de nuestra historia como pareja y con información relevante ya que la mayoría de la gente se tenía que trasladar.

Volviendo al tema de los preparativos, yo diseñé la ceremonia con los curas de mi cole, las lecturas, oraciones que no son habituales, una "breve" introducción al sacramento,... y por si todo esto fuera poco teníamos una apuesta con dos amigos míos de más de 1,90 y más de 100 kg a que no iban de niños de las arras y también les hicimos un disfraz, monisimo incluso el fajín de seda salvaje traída de Madrás, ¡como somos! jejeje

Preparamos unos libros de firmas en los que pusimos una polaroid (ni te imaginas lo difícil que es encontrar carrete) para que la gente se sacará fotos mientras firmaba, también había chuches, pero no chuches normales sino palotes, peta zetas, ... y en las mesas había pegatinas con los personajes de las series para que la gente hiciera sus coñas, la verdad es que los libros de firmas (de una casa hiper-pija canadiense) molan todo.

Así que te puedes imaginar cómo llegamos al viernes, día previo; ah! se me olvidaba en todo este intervalo de tiempo es decir el día previo y el anterior se me dieron de baja 11 personas y 7 se apuntaron a la boda, con los consiguientes cambios de cartel, y cambios de gente en las mesas.

Volviendo al jueves cuando por fin conseguimos tener los cd's nos fuimos al cuarto que teníamos mi hermano pequeño, un amigo (mi queridisimo Pumita) y yo a ventilarnos la botella de JB que nos habíamos comprado para celebrar tan magno evento, y al final aparecieron por el cuarto la novia, el cuñao, un coleguita de éste y una botella de ron. La noche no se prolongo demasiado (4:00 am) y mientras escuchábamos "la chica de ayer" fuimos recogiendo.

Al día siguiente, hicimos el traslado al balneario y nos preparamos para recibir a la gente, pero tuve que arreglar más cosas de las esperadas (habitaciones para la familia, cambios en el cartel como te comenté antes, ...) así que no pude irme a comer con mis amigos y me quedé en el balneario; en estas llegaron mis padres y por fin dije "esta es la última gestión" y me fui con mi madre y mi hermano mediano al balneario a darme unos baños relajantes, que falta me hacían.

A mi vuelta al cuarto el móvil echaba humo así que me cambié y empecé a recoger a amigos y llevarlos al bar que marqué en la invitación como punto de encuentro. Para este momento te puedo asegurar que estaba hasta las narices y que pensaba que estábamos haciendo el pardillo, pero fue llegar al bar, ver a un grupo y ver como llegaba la gente y pensé: es por esto por lo que lo estaba preparando todo. No puedes imaginar la alegría que me daba ver llegar a la gente y a un grupo y a otro, una pasadisima.

El bareto en cuestión era un sitio de tapitas donde la gente se puso las botas, navvajitas y chuletitas de lechal incluidas en las tapas, y luego a la hora de recaudar sobró pasta. Así que fuimos al garito de copas del pueblo que nos quería vender las copas a 4,50€ y no a 4, pero nosotros le ofrecimos 190€ por 65 copas y dijo que sí, claramente al pobre le debía haber quedado divisiones de 2º de EGB.

Pero bueno el tema es que yo estuve diciendo a todo el mundo que no se desfondara que al día siguiente la boda duraba todo el día; esto es como a la una de la mañana, obviamente mi futura mujer estaba ya durmiendo, y la gente que no se iba y no paraban de enchufarme copas y .... El resto te lo puedes imaginar, para ejemplo sirva que pusieron una canción de BBAA y me quite la camiseta, el garito fue la locura, le pedimos al pincha que cortara la música para cantar canciones del equipo de Rugby, .... Por suerte el garito cerró a las cuatro y algo y me fui a dormir.

Yo esa noche compartía habitación con mi hermano pequeño, pero también con el cuñao al que su colega no le abrió la puerta de la habitación. El muchachete, de 18 años tenía puesta la alarma del móvil a las ocho, cuando sonó casi lo matamos entre mi hermano y yo, pero el tío en lugar de quitar la pospuso, o yo que sé, total que sonaba cada 15 minutos y la tercera vez que sonó, en un alarde de lucidez mío le dije: "tío, tío corre que te espera tu hermana", cosa de la que yo obviamente no tenía ni idea, pero el pobre con el sueño y la resaquilla salió corriendo de la habitación y pudimos dormir una horita más. Y te preguntarás por qué solo una hora; porque llamaron las fotógrafas que cuando se podían pasar, así que conseguimos dejar el cuarto medio presentable y dejarlas entrar; el único problema es que el cuarto estaba medio presentable, pero nosotros en gallumbos y se liaron a hacernos fotos; de hecho mi hermano dijo: "mirad que luego me voy a poner el chaqué y no me vais a reconocer".

En ese momento mi cuarto empezó a convertirse en el camarote de los hermanos Marx, mi primo vino a cambiarse con nosotros y de paso trajo unas cremas para que no se notase en mi la noche anterior (y a fe que lo consiguió), con las necesidades de la resaca íbamos al cuarto de mis padres y de mi otro hermano a mangar agua y ellos nos devolvían la visita. Luego vino un amigo de parte de Paty que necesitaba pelas para pagar al peluquero, consíguelas, dáselas, mientras las fotógrafas sin parar de hacer fotos, luego no aparecía mi corbata, por fin lo tengo todo que estaba en el cuarto de mis padres. Me visto mientras aparecen más amigos en el cuarto, los niños de las arras, que el disfraz les quedaba de coña.

Y por fin salgo a la calle a que me dé el sol. Y me impresiona la cantidad de gente, lo guapísima que iba mi mama (aunque esté fatal que lo diga yo) y de repente la una, todos para dentro y a colocar a la gente, porque una cosa que no sabes es que la ermita era superpequeña y teóricamente no cabía todo el mundo, en la práctica sí, como son los chavales. Ni te imaginas los nervios que tenía yo diciendo a la gente como se colocaba y demás, y por fin empieza a sonar la marcha nupcial y entra Paty, estaba impresionante, la verdad es que en ese momento casi lloro, aunque hay gente que asegura que lloré.

Luego un amigo nuestro que está en el seminario leyó la introducción y empezó la ceremonia, el sermón precioso, la verdad es que el cura era un salao de la leche, vamos se murió de risa cuando le contamos lo de los niños de las arras que a nosotros nos daba miedo (el día anterior después de confesarnos antes de tomar la comunión) y fue todo genial, en el momento de ponerle el anillo me trabé un poco no nos vamos a engañar y luego hubo otro momento y es cuando mi padre subió a hacer la oración de bendición a los esposos que casi vuelvo a llorar de la emoción. Luego subieron más amigos a leer la acción de gracias y poco a poco pasó la ceremonia, muy participativa, con mucha gente leyendo cosas, y que duró lo suyo; pero a la gente le gusto, al menos a mi me encantó.

Después de que firmaran los mil testigos que teníamos, a ver si puedo recuperar esa hoja y hacerle una fotocopia; nos encaminamos hacia la calle. La entrada de la ermita está elevada de la plaza como tres tramos de escalara, con lo que cuando salí la imagen de la plaza era espectacular, así que decidí que nos parábamos un segundo para disfrutarlo, luego cuando bajamos fue la locura, primero los pétalos (porque habíamos dispuesto varios jarrones llenos de pétalos en la plaza (que no se me olvide todos los arreglos florales y el ramo también estaban diseñados por nosotros), todo el mundo dándome la enhorabuena y la verdad es que no sabía quién me abrazaba, es un momento un poco raro, que además la gente te separa de tu novia y te vuelven un poco loco.

Como los fotógrafos que habíamos contratados son unos cracks en plan fashion no hubo posados con lo que nos fuimos con nuestros amigos al aperitivo, que era junto al río en un sitio la verdad es que precioso, y ahí pude hablar más tranquilamente con la gente y empecé a relajarme un poco.

Pero no estaba relajado del todo, ya que a lo que yo tenía más miedo es a que la comida estuviera mal, y eso hizo que no comiera a pesar de que todos me decían que estaba bien, nueras difíciles de explicar. Antes de eso se me olvidaba uno de los grandes momentos de la boda nuestra entrada en el salón al son de la música de Falcon Crest, todo el mundo se quedó de piedra.

De la comida poco más que contar, algún vivan los novios, que se besen y demás canticos populares, llego el momento tarta, para la que teníamos preparada la versión del Cigala y Bebo de la canción de Vinicius; otro momentazo superemotivo, pero lo que fue la leche era cortar la tarta delante de un muro de fotos, parecíamos los Beckham, una locura. Después el baile, eso sí ni idea de lo larga que puede ser la canción de Sabina y Chavela Vargas de Noches de Boda; y a partir de ahí las copas fueron las reinas de la tarde y alguna que otra canción que los volvió locos como Elona Gay, Franco Batiato, ... en un momento la chavalería me pidió la canción del imperio aprovechando que no estaban los padres, jejejeje.

En estas pusieron la canción de las tapas del Combo Linga y sirvieron la cena, después volvimos a abrir el baile esta vez con All of you de Julio Iglesias y Diana Ross (un clasicazo de los 80) y volvió a sonar nuestra música de siempre aunque ahora un poco más cañera con ACDC, Nirvana, Offspring, Red Hot, ..., pero luego volvimos a lo español y chungo, Pecos, Mecano, Paloma San Basilio, Terapia Nacional, Paraiso, ...

Así que poco a poco nos fuimos quedando unos pocos y cuando de repente empieza a sonar Technotornic y oigo “mira lo que hace ese” y veo a mi primo rapear como cuando éramos niños y le oigo que me llama, dejé mi copa y la montamos; fue una pasada, cómo en los viejos tiempos. Otro momento muy, muy especial fue cuando mi padre se iba a despedir que pusieron la canción de Rodrigo sobre Maradona y lo dimos todo fue muy emocionante y más cuando se empezaron a unirse amigos que conocen la canción, una locura.

Y al final a las dos y media estábamos Paty y yo tan rotos que nos fuimos a descansar a la suite nupcial, muy chula la verdad, aunque hubo gente que se quedo hasta el final a disfrutar del We are the World (canción que elegimos para cerrar la boda); los chavales, unos cracks.

El Amor y la Locura

Este es un cuento de esos que llegan por mail, pero en mi caso además de gustarme tiene la peculiaridad de que es uno de los primeros mails que le envíe a mi niña allá por el verano del 98 y se lo envíe al correo de su padre (ella todavía no tenía) y le preguntó que si yo me dedicaba a escribir estas cosas. Bueno por si no lo conocéis que lo disfrutéis y si no siempre está bien repasarlo.

Cuentan que una vez se reunieron en un lugar de la tierra, todos los sentimientos y cualidades de los hombres: Cuando el ABURRIMIENTO había bostezado por tercera vez, la LOCURA, como siempre tan loca, les propuso... ¿¿y si jugamos al escondite??

La INTRIGA levantó la ceja intrigada y la CURIOSIDAD, sin poder contenerse, preguntó... ¿¿Al escondite?? ¿Qué es eso?...Es un juego, explicó la LOCURA, en que yo me tapo la cara y comienzo a contar de uno a un millón mientras vosotros os escondéis y cuando yo haya terminado de contar, el primero al que encuentre ocupará mi lugar para continuar el juego...
El ENTUSIASMO bailó secundado por la EUFORIA, la ALEGRÍA dio tantos saltos que terminó por convencer a la DUDA, incluso a la APATÍA, a la que nada le interesaba. Pero no todos quisieron participar, la VERDAD, prefirió no esconderse, total, a la larga siempre la encuentran, la SOBERBIA opinó que era un juego de tontos, (en el fondo lo que le molestaba era que la idea del juego no fuera suya) y la COBARDÍA prefirió no arriesgarse.

Uno, dos, tres,... Comenzó la cuenta, la primera en esconderse fue la PEREZA, que como siempre se dejó caer tras la primera piedra que encontró, la FE subió al cielo y la ENVIDIA se escondió tras la sombra del TRIUNFO, que con su propio esfuerzo había logrado llegar hasta la copa del árbol más alto. La GENEROSIDAD casi no alcanzaba a esconderse, cada sitio que hallaba le parecía maravilloso para alguno de sus amigos... que si ¿un lago cristalino? ideal para la BELLEZA, que si ¿la rendija de un árbol? perfecta para la TIMIDEZ, que si ¿el vuelo de la mariposa? lo mejor para la VOLUPTUOSIDAD, que si ¿una ráfaga de viento? magnífico para la LIBERTAD. Así terminó por ocultarse en un rayito de sol. El EGOÍSMO en cambio encontró desde el principio un sitio muy bueno, ventilado, cómodo... pero solo para él.

La MENTIRA, en cambio se escondió en el fondo de los océanos, (mentira... en realidad se escondió detrás del arco iris, ), la PASION y el DESEO en el centro de los volcanes, el OLVIDO... se me olvidó donde se escondió...pero eso no es lo importante.

Cuando la LOCURA contaba, 999.999 el AMOR aún no había encontrado sitio para esconderse, pues todo se encontraba ocupado...hasta que divisó un rosal y enternecido decidió esconderse entre sus flores.

¡¡¡Y Un millón !!! Contó la LOCURA y comenzó a buscar...

La primera en aparecer fue la PEREZA, solo a tres pasos, después se escuchó a la FE, conversando con Dios en el cielo y la PASION y el DESEO los sintió en el vibrar de los volcanes, en un descuido encontró a la ENVIDIA y claro pudo deducir donde estaba el TRIUNFO, el EGOISMO no tuvo ni que buscarlo, solito salió disparado de su escondite, que había resultado ser un panal de avispas. De tanto caminar sintió sed y al acercarse al lago descubrió a la BELLEZA y con la DUDA resultó más fácil todavía, pues la encontró sentada sobre una cerca sin decidir aún de qué lado esconderse, Así fue encontrando a todos, al TALENTO entre la hierba fresca, a la ANGUSTIA en una oscura cueva,, a la MENTIRA detrás del arco iris, ...( mentira, si ella estaba en el fondo del océano...) y hasta el OLVIDO...que ya se le había olvidado que estaba jugando al escondite.

Solo el AMOR no aparecía por ningún lado. La LOCURA, buscó detrás de cada árbol, bajo cada arroyuelo del planeta, en la cima de las montañas y cuando estaba por darse por vencido divisó un rosal, tomó una horquilla y comenzó a mover las ramas, cuando de pronto un doloroso grito se escuchó. Las espinas del rosal habían herido en los ojos al AMOR. La LOCURA, no sabía qué hacer para disculparse, lloró, rogó, imploró, pidió perdón y hasta prometió ser su lazarillo. Y es por eso que desde entonces, desde que por primera vez se jugó al escondite en la tierra... EL AMOR ES CIEGO Y LA LOCURA SIEMPRE LO ACOMPAÑA.

Pasta fruti di mare

El sábado me preparé una salsa a base de diversos frutos del mar, y como es un poco enrevesada voy a aprovechar a poneros un par de ellas más para esos momentos en los que hay que quedar bien y no apetece currar mucho.

La primera es una receta con muchos elementos, empezamos pochando en una olla con un fondo de aceite un poco de cebolla, cebolleta, puerro y pimiento. Una vez que la cebolla empiece a dorarse se añadan unas gambas peladas y cuando cogen color se echa a la olla algo de surimi y un vaso de vino blanco. Una vez evaporado el alcohol se añade un bote de tomate triturado (no olvideis aliñarlo con una cucharada de sal otra de azucar blanco -o dos de moreno- y abundante orégano), yo le añadí tambien el escabeche de una lata de mejillones y el agua de unos berberechos al natural. Se deja a fuego medio bajo durante unos 20 minutos y para rematar se le añaden mejillones, berberechos, pulpo y atún (usad lo que tengais por casa) y se deja cinco minutillos más. Y a disfrutar con vuestra pasta favorita.

La segunda receta es notablemente más sencilla, hecha con langostinos y mejillones exclusivamente. Se hacen los mejillones al vapor y se pelan los langostinos y con las cabezas se prepara un caldo, que se unirá al agua que suelten los mejillones para preparar la pasta. Se saltean los langostinos con un poco de ajo y se sacan los mejillones de la concha. Se sirve bien mezcladito, la verdad muy fácil y muy resultón.

La tercera es de surimi y mejillones de lata, ideal para finales de mes cuando no tenemos un duro y queremos comer algo chulo. Simplemente saltear el surimi en el escabeche de los mejillones. Disponer la pasta en el fondo del plato, colocar encima los mejillones y cubruir con el surimi que habrá adquirido cierto color naranja.

Y otro día más.