Un hombre intentaba mover una roca que había en la mitad del camino, obstruyendo el paso; empujando, usando una rama a modos de palanca,.., y después de intentarlo todo, comprobó que la piedra no se había movido ni un centímetro.
Su padre que lo observaba le gritó:
-Utiliza todas tus fuerzas.
A lo que respondió fatigado el hijo:
- ¿Acaso no ves que lo he intentado todo?, ya no puedo más.
El otro hombre le volvió a gritar:
-No has utilizado aún todas tus fuerzas.
- No le entiendo, padre.
Respondió el hijo, algo enfadado,pero tranquilamente el padre le dijo;
-”NO, TODAVÍA NO ME HAS PEDIDO AYUDA”
jueves, 20 de agosto de 2009
lunes, 10 de agosto de 2009
Entrantes
Ensalada de pollo con reducción de aceto balsámico: picamos tomate y le añadimos ajo, perejil y cebolla muy picaditos y lo sazonamos con sal gorda y orégano, un buen chorreón de hojiblanca y reservamos para que se mezclen los sabores. Salteamos un poco de panceta ahumada para que se ponga crujiente y añadimos daditos de pollo, lo hacemos bien, echamos un poco de aceto, dejamos que reduzca y lo añadimos todo al tomate y volvemos a remover. Picamos unas aceitunas negras, unos espárragos y una buena cantidad de lechuga, yo usé Batavia pero considero que puede valer casi cualquiera, una muy amarga no le irá bien pero quitando eso.
Bloody Mary con gelatina de berberechos, preparamos un bloody mary con su zumo de tomate, su vodka, su sal y su pimienta. Por otro lado abrimos unos berberechos al vapor; los sacamos de la concha y los disponemos en una bandeja. Colamos el agua de los berberechos y disolvemos unas laminas de gelatina, cubrimos los berberechos y a la nevera. Cortamos la gelatina en cubitos, como si fueran los hilos del bloody mary, se puede decorar con unos germinados.
Ajo blanco con caviar: se sirve en vasito de chupito para tomarlo todo de una vez y que las bolitas exploten en la boca haciendo un efecto increíble. Primero se prepara el ajo blanco, ya sabéis: leche, almendras, ajo, aceite y vinagre; preparamos un aceite de rucula, el toque cito amargo y emplatamos: ajo blanco, un golpe de aceite y las bolitas de caviar que se sumerjan.
Brandada de bacalao con confitura de tomate, otra receta del gran Rodrigo de la Calle, hacemos una brandada de bacalao, pero confitando en aceite no con agua. Emulsionamos el bacalao la patata y el ajo con el aceite del confitado. Hacemos el tomate con el azúcar y lo disponemos en la base de un vaso de chupito, luego la brandada y coronamos con picatostes de pan frito.
Minitortillas de arroz, de nuestro admirado Juan Pozuelo; si os ha sobrado paella o arroz con lo que sea, se baten unos huevos y se mezcla arroz. Calentamos una sarten y echamos una gota de aceite y con una cuchara cogemos la mezcla y a la sarten a fuego vivo.
Bloody Mary con gelatina de berberechos, preparamos un bloody mary con su zumo de tomate, su vodka, su sal y su pimienta. Por otro lado abrimos unos berberechos al vapor; los sacamos de la concha y los disponemos en una bandeja. Colamos el agua de los berberechos y disolvemos unas laminas de gelatina, cubrimos los berberechos y a la nevera. Cortamos la gelatina en cubitos, como si fueran los hilos del bloody mary, se puede decorar con unos germinados.
Ajo blanco con caviar: se sirve en vasito de chupito para tomarlo todo de una vez y que las bolitas exploten en la boca haciendo un efecto increíble. Primero se prepara el ajo blanco, ya sabéis: leche, almendras, ajo, aceite y vinagre; preparamos un aceite de rucula, el toque cito amargo y emplatamos: ajo blanco, un golpe de aceite y las bolitas de caviar que se sumerjan.
Brandada de bacalao con confitura de tomate, otra receta del gran Rodrigo de la Calle, hacemos una brandada de bacalao, pero confitando en aceite no con agua. Emulsionamos el bacalao la patata y el ajo con el aceite del confitado. Hacemos el tomate con el azúcar y lo disponemos en la base de un vaso de chupito, luego la brandada y coronamos con picatostes de pan frito.
Minitortillas de arroz, de nuestro admirado Juan Pozuelo; si os ha sobrado paella o arroz con lo que sea, se baten unos huevos y se mezcla arroz. Calentamos una sarten y echamos una gota de aceite y con una cuchara cogemos la mezcla y a la sarten a fuego vivo.
jueves, 6 de agosto de 2009
Onda Verde
El otro día estábamos hablando de las cosas curiosas que habíamos hecho a lo largo de nuestra vida y yo hable de nuestro programa de radio, Onda Verde en Radio Torrelodones, los viernes de 20:00 a 22:00; no lo busquéis que os estoy hablando de los años 92 al 94; y mis contertulios se quedaron bastante flipaillos así que me he decidido a hacerle un pequeño homenaje a aquel gran programa.
El programa empezó en el 91 con Vicente (Vassen), Rubén (Salem) y Javi, sin mote al menos que yo recuerde; hablábamos de ello en el recreo del insti y a mí la verdad es que me molaba muchísimo el tema, y empecé a ayudarles con las encuestas aquellas que hacían de manera rudimentaria apretando play y rec en el walkman, aún recuerdo la de “¿sabes lo que es el Silmalirion?” y aquellas respuestas tan ingeniosas antes de que todo el mundo fuese friki.
Poco a poco me fui metiendo en el tema y al final hacía mi propia sección en la que yo era un reportero desplazado al lugar de la noticia de la semana y la comentaba un poquillo, incluso durante un tiempo haciendo la voz de Hermida, fue genial, practicamente improvisabamos todo y por aquellos micros pasamos casi todos los de clase, en aquel entonces inseparables: David, Luis, Antonio, Ana, Juan Marcos, Julio (que no era de clase, pero era el hermano de uno de los creadores, así que ...), ...
Recuerdo que nos llamaba una chica desde el Barrio del Pilar de Madrid, algo que nos sorprendía mucho porque apenas se podía oír en Galapagar, diciendo que ella no llamaba para las entradas del cine que regalábamos, sino para hablar con nosotros que teníamos unas voces muy bonitas y parecíamos muy simpáticos; ya veis teníamos hasta fans. Estuve un tiempecillo sancionado por una fuerte discusión que tuve en con Javi durante la música, pero Rubén abrió los micros y bueno se nos oyó decir cosas … pero bueno aquello pasó y volví a recuperar mi microfono.
Un bonito recuerdo y una experiencia muy chula ¡qué estamos hablando de un programa de radio! para empezar ha servido para que hablar en público no supongo un esfuerzo especial, y que hace que viva enganchado a ese medio tan increible.
El programa empezó en el 91 con Vicente (Vassen), Rubén (Salem) y Javi, sin mote al menos que yo recuerde; hablábamos de ello en el recreo del insti y a mí la verdad es que me molaba muchísimo el tema, y empecé a ayudarles con las encuestas aquellas que hacían de manera rudimentaria apretando play y rec en el walkman, aún recuerdo la de “¿sabes lo que es el Silmalirion?” y aquellas respuestas tan ingeniosas antes de que todo el mundo fuese friki.
Poco a poco me fui metiendo en el tema y al final hacía mi propia sección en la que yo era un reportero desplazado al lugar de la noticia de la semana y la comentaba un poquillo, incluso durante un tiempo haciendo la voz de Hermida, fue genial, practicamente improvisabamos todo y por aquellos micros pasamos casi todos los de clase, en aquel entonces inseparables: David, Luis, Antonio, Ana, Juan Marcos, Julio (que no era de clase, pero era el hermano de uno de los creadores, así que ...), ...
Recuerdo que nos llamaba una chica desde el Barrio del Pilar de Madrid, algo que nos sorprendía mucho porque apenas se podía oír en Galapagar, diciendo que ella no llamaba para las entradas del cine que regalábamos, sino para hablar con nosotros que teníamos unas voces muy bonitas y parecíamos muy simpáticos; ya veis teníamos hasta fans. Estuve un tiempecillo sancionado por una fuerte discusión que tuve en con Javi durante la música, pero Rubén abrió los micros y bueno se nos oyó decir cosas … pero bueno aquello pasó y volví a recuperar mi microfono.
Un bonito recuerdo y una experiencia muy chula ¡qué estamos hablando de un programa de radio! para empezar ha servido para que hablar en público no supongo un esfuerzo especial, y que hace que viva enganchado a ese medio tan increible.
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